Les graines de chanvre appelées "chènevis" sont les plus précieuses et les plus nutritives du monde végétal.
Les graines de chanvre
Elles constituent le complément précieux d'une alimentation équilibrée.Chaque graine apporte tous les acides gras essentiels ( ces éléments ne peuvent pas être produits par le corps humain mais doivent donc être présent dans notre alimentation). Elles contiennent également d'autres éléments nutritifs comme la vitamine E qui prévient le cancer en tant que antioxydant, des minéraux et de la lécithine "nourriture de cerveau". Les graines de chanvre ont un goût de noisette, sont une source de bienfaits et constituent une alimentation saine. Elles s'ajoutent dans pratiquenment tous les mets, apporte également une jolie décoration aux salades et aux plats de légumes.
L'huile de chanvre
C'est l'huile la plus parfaitement equilibrée fournit par la nature. Elle est exempte de cholestérol et renforce à la fois le métabolisme cellulaire et le système immunitaire. Elle est renommée pour contenir une proportion très élevée d'acides gras insaturés. Ces acides gras essentiels (omega 3-6 et AGL) présents dans l'huile de chanvre à ratio optimal aident à améliorer les maladies de la peau comme : l'eczéma, le psoriasis, l'acné, l'herpès...par son action de régulation hormonale. L'huile de chanvre peut aussi être bénéfique pour d'autres maladies inflammatoires comme la polyarthrite rhumatoïde, l'ostéoporose, la maladie de Crohn. Elle ne convient pas pour la cuisson (max 200° C).
Farine de chanvre (500g)
La farine de chanvre à partir de graines de chanvre convient très bien pour la pâtisserie et la cuisine.Elle apporte des protéines et des sels minéraux importants. Elle est exempte de gluten. Pour la pâtisserie, remplacer 10 à 15% de la farine de céréale par de la farine de chanvre et travailler la pâte comme d'habitude. Pour épaissir les sauces ou les soupe elle présente également une alternative saine et savoureuse.
Barre au chanvre (40g)
Pour tous ceux qui apprécie un en-cas énergétique et sain. Ces barres aux fruits contiennent des fruits entiers et des noisettes, sans sucre ajouté. Elles sont présentées en sandwich entre deux gaufrettes de blé complet, elles contiennent des graines de chanvrre grillées qui la rend croustillante et des graines décortiquées. Ces barres sont le must pour tous les sportifs car les sucres naturels restaurent rapidement l'énergie, les protéines et l'huile de chanvre renforcent à la fois le système musculaire et immunitaire.
Les graines grillées (100g)
Et délicieusement aromatisées au sucre de canne, cannelle et vanille pour les sucrées, aux sel de mer pour les salées, aux sels et epices pour les epicés et au cacao, café, vanille pour les cappuccinos. C'est un amuse geule savoureux et diététique. A grignoter lors d'une pause ou avec des amis.
Les pâtes au chanvre (250g)
Ces pâtes complètes sont fabriquées à partir de blé dur et de farine de chanvre. Elles ont une fine saveur de noisette et sont riches en protéines et autres apports nutritifs..elles ne contiennent pas d'oeufs.
Chocolat au chanvre : lait, noir (100g)
Chocolat enrichi en graines de chanvre décortiquées et torrifiées. Un délicat mélange pour le palais, au goût exquis.
